食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
可乐啤酒卤鸡蛋八爪鱼肚的做法步骤
-
1大八爪鱼切下来鱼肚，冷水下锅煮 -
2开锅即可 -
3煮好的鱼肚清水一下 -
4鸡蛋冷水煮熟 -
5过冷水，便于去壳 -
6剥好的鸡蛋备用 -
71份红糖 -
86份啤酒 -
96份可乐 -
102份生抽 -
11红糖及花椒八角 -
12所有材料按照比例放煮锅里（用同一个容器取材料，比例才好控制） -
13去壳的鸡蛋放煮锅里 -
14大火烧开，改中火慢炖，直到汤汁所剩不多就可以 -
15关火后，煮锅一边垫高，汤汁浸泡着蛋，更入味 -
16装盘准备开吃
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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- 或遗扬州芍药者用元韵二首（宋·洪刍）
- 或遗木瓜有双实者香甚戏作（宋·陆游）
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