“如果购买的桃子感觉太酸的话，可以用来做蜜桃酱哦。甜甜蜜蜜，清清爽爽，可以加在冰镇乌龙茶、气泡水中，或者做面包夹心和抹面等等，可以搭配喜欢的东西来吃哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
家常蜜桃酱的做法步骤
-
1水蜜桃先用盐搓洗干净，再去掉果皮和果核，果皮和果核待会可以放一起煮，颜色会更好看。桃子果肉切成小块备用。 -
2柠檬1个挤出柠檬汁备用。
-
3果肉里放入白砂糖200克，挤出的柠檬汁。
-
4盖上保鲜膜，腌制1-2小时。
-
5先把果皮和果核放一点水，小火煮10-15分钟。
-
6煮出颜色后，丢掉果皮和果核。
-
7放入腌制好的桃子果肉，小火慢煮至浓稠。
-
8中途注意撇去浮沫。
-
9我煮过头了，有点糊底，颜色还特别深。_(|3」∠)_
-
10放凉后倒入罐子。（注：罐子记得提前用开水泡过一遍，晾干水分）
-
11家常蜜桃酱，完成O(∩_∩)O
-
12甜甜蜜蜜，清清爽爽，可以搭配喜欢的东西来吃哦。
小窍门
1、腌制后的果肉会更容易煮软
2、柠檬汁可以固色抗氧化，调节味道。
3、桃子要选果肉果皮偏红的脆桃，做出来的颜色才漂亮，我这种白色的果肉做出的果酱，就没那么好看，不过味道也不错！
4、果肉和糖的比例，最好是按2：1的原则来添加。想更粘稠的话，可以适当增加糖的量和熬煮时间。
5、糖的用量不是固定的，不喜欢吃甜的话，可以适当减少一些，含糖量低的话，保质期相应的也会缩短一些。
2、柠檬汁可以固色抗氧化，调节味道。
3、桃子要选果肉果皮偏红的脆桃，做出来的颜色才漂亮，我这种白色的果肉做出的果酱，就没那么好看，不过味道也不错！
4、果肉和糖的比例，最好是按2：1的原则来添加。想更粘稠的话，可以适当增加糖的量和熬煮时间。
5、糖的用量不是固定的，不喜欢吃甜的话，可以适当减少一些，含糖量低的话，保质期相应的也会缩短一些。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
甜品
果酱