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诗文 沙茶红烧肉
释义
沙茶红烧肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 500克
  • 沙茶酱 一汤匙
  • 冰糖 适量
  • 泡发香菇 2朵
  • 酱油 适量
辅料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 酱香 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

沙茶红烧肉的做法步骤

  • 沙茶红烧肉的做法步骤:1
    1
    炒锅加热,放入五花肉煸炒出油,两面变微黄后放入香菇炒香,再放入冰糖翻炒至冰糖溶化
  • 沙茶红烧肉的做法步骤:2
    2
    放入一汤匙沙茶酱,和适量生抽酱油翻炒上色
  • 沙茶红烧肉的做法步骤:3
    3
    放入没过猪肉一指的水量,大火煮开后转中小火焖至猪肉软嫩(约30分钟)
  • 沙茶红烧肉的做法步骤:4
    4
    煮至你喜欢的软烂程度后大火收汁即可
  • 沙茶红烧肉的做法步骤:5
    5
    成品

小窍门

香菇也可以切小块,冰糖按自己口味加入,喜欢甜的多放点,沙茶酱也是
使用的厨具:焖烧锅、砂锅、不粘锅、平底锅、炒锅
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更新时间:2025/3/15 12:39:27