“得知我在做烤羊肉串，还有他爱的鱼丸一起烤，耿同学在一边很兴奋，过段时间就来查看查看，还不断提醒多加点辣椒，烦得我真的要抽他两下。鱼羊鲜还是有道理的，加了鱼丸的羊肉串味道很赞！”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
鱼丸羊肉烤串的做法步骤
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1准备的原料。 -
2羊肉切小块。 -
3加入葱姜，盐，料酒抓匀腌制2小时。 -
4再将腌制好的羊肉和鱼丸串在竹签上。 -
5烤盘垫上油纸，肉串拍好。 -
6烤箱200度预热后中层烤制大约20分钟左右，此时羊肉会出很多的汤汁，羊肉基本熟了，鱼丸也吸收了羊肉的鲜美。 -
7将烤盘的汤汁全部倒出，再烤制羊肉出油，这样肥的部分才不会很腻，而且会很香。 -
8将羊肉串全部移到烤网上，刷上烤盘的羊油，撒上芝麻，辣椒粉，少许的椒盐再继续烤2分钟左右。 -
9鱼丸羊肉烤串就可以了。
小窍门
1.羊肉最好带点肥膘的，烤出来更香。
2.烤制过程中注意观察，羊肉不要烤太老。
2.烤制过程中注意观察，羊肉不要烤太老。
使用的厨具：电烤箱
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