“有些菜也许并不是名菜,也不是用料名贵的菜,却是我们念念不忘的菜,菜很普通味儿却让人留恋。不管走到哪儿,都能记住的味儿!这,就是家常菜!家常豆腐是老公最爱的家常菜之一,他说这道菜比饭店里的肉都可口,嘻嘻”
食材明细
家常豆腐的做法步骤
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8 下入豆腐、蒜苗大葱根,辣椒,放入蚝油、生抽,翻炒。
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9 加入少量开水、盐、鸡精、蒜苗叶葱叶,翻炒一会儿。出锅。
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小窍门
1、炸豆腐油要多火要大些才好炸。
2、炸豆腐时一下锅就得马上码平,不然时间长一点了粘锅了就不好弄了。
3、豆腐不能切太薄也不要太厚,0.5厘米厚比较合适,炸出来的豆腐是外酥里嫩的,口感特别好。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
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