食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红焖虾的做法步骤
-
1虾买回来洗净，开背去虾线，剪掉虾须和尖刺 -
2处理好的虾清洗干净控下水，放入料酒腌五分钟 -
3腌虾的过程中，可以把冬瓜洗好切块，西芹切段，红辣椒切块，葱切段 -
4准备一碗，倒入一汤勺生抽，1匙老抽，1匙醋，1匙料酒，1匙蚝油，1匙白糖，1匙鸡精和半碗清水搅拌均匀备用 -
5热锅热油，下入姜煸香，然后把腌虾的料酒倒掉，把虾倒入锅中煎 -
6煎至一面变红色再翻面煎另一面 -
7虾两面都呈红色以后就倒入酱汁 -
8倒入调好的料汁后接着放入冬瓜一起大火煮开 -
9煮开之后拍三个蒜瓣放入锅内继续转中火煮 -
10煮片刻后用锅铲翻动一下盖上锅盖焖一下 -
11焖三四分钟左右打开锅盖翻炒一下，看下冬瓜有没有煮熟，然后试下咸淡 -
12煮至冬瓜熟透了即可中火转大火收汁，加入红辣椒段，香芹段翻炒 -
13起锅前关火撒上葱段 -
14起锅 -
15装盘 -
16成品 -
17成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
学生
- 榄菜肉末四季豆炒饭
- 海鲜沙茶面
- 电饼铛猪肉脯
- 沙棘汁酸奶戚风
- 沙哈蛋糕
- 鸡肉三丁
- 冬瓜肉丸汤
- 酸辣汤肥牛
- 毛毛虫面包
- 黄豆排骨汤
- 肉末茄子
- 蜜饯桂花
- 萌萌哒小兔子椰蓉馅面包
- 秋梨膏
- 肉酿青椒
- 蒜蓉蚝仔
- 经典黄桃派
- 拔丝白薯
- 凉拌海带丝
- 孜然土豆片
- 手撕杏鲍菇
- 巧克力花纹蛋糕卷
- 萌熊小蛋糕
- 绿豆曲奇
- 蟹肉鲜馄饨
- little thing
- little tinker
- little toe
- little while
- little white lie
- little woman
- littoral
- littoral drift
- littérateur
- lit up
- liturgical
- liturgist
- liturgy
- livability
- livable
- 希道使君见遗古风谨次严韵（宋·张元干）
- 希静堂（宋·陶弼）
- 希韦子歌（元·黄镇成）
- 希颜子林琚廷振挽诗（明·倪谦）
- 希颜提举博士谒叶公左丞于石林公遗之诗属余（宋·沈与求）
- 希颜见寄二绝和韵（宋·陈文蔚）
- 希鲁奉议四兄生日（宋·毕仲游）
- 帐夜（清·吴兆骞）
- 帐子（宋·释慧开）
- 帐宿幡竿岭（宋·薛季宣）
- 帐干周君桂林相从之旧己亥莫春出岭迂道相过（宋·张栻）
- 帐房坐眺次韵张思廉（明·董纪）
- 帐房（清·陈尔士）
- 帐檐梅花（清·孙原湘）
- 帕一方为汪廷器母陈孺人八帙之贺物虽甚薄然（明·程敏政）
- 爸爸的胡子想我吗(精)
- 高效能人士的Word\Excel行政文秘300招(本书适用于Word\Excel07-16各版本双色版)
- 汽车修理工(中级汽车类职业技能鉴定应试宝典系列教程)
- 智慧城市建设--大数据分析信息技术
与设计思维/智慧城市规划与实践丛书 - 汽车底盘结构原理与维修(职业院校汽车专业创新立体化教材)
- 管理数据分析(原理方法工具及实践)
- 最美的礼物(精)
- 落花生(精)
- 刺猬拿铁的生日历险(精)
- 更少得更多(精)
- 智力是什么(超越弗林效应)(精)
- 小树懒和它的大树(精)
- 汽车发动机管理系统故障诊断与维修(职业院校汽车专业创新立体化教材)
- 实用五金手册(第3版)(精)
- 高效能人士的Excel办公秘技300招(本书适用于Excel07-16各版本双色版)