食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红焖虾的做法步骤
-
1虾买回来洗净，开背去虾线，剪掉虾须和尖刺 -
2处理好的虾清洗干净控下水，放入料酒腌五分钟 -
3腌虾的过程中，可以把冬瓜洗好切块，西芹切段，红辣椒切块，葱切段 -
4准备一碗，倒入一汤勺生抽，1匙老抽，1匙醋，1匙料酒，1匙蚝油，1匙白糖，1匙鸡精和半碗清水搅拌均匀备用 -
5热锅热油，下入姜煸香，然后把腌虾的料酒倒掉，把虾倒入锅中煎 -
6煎至一面变红色再翻面煎另一面 -
7虾两面都呈红色以后就倒入酱汁 -
8倒入调好的料汁后接着放入冬瓜一起大火煮开 -
9煮开之后拍三个蒜瓣放入锅内继续转中火煮 -
10煮片刻后用锅铲翻动一下盖上锅盖焖一下 -
11焖三四分钟左右打开锅盖翻炒一下，看下冬瓜有没有煮熟，然后试下咸淡 -
12煮至冬瓜熟透了即可中火转大火收汁，加入红辣椒段，香芹段翻炒 -
13起锅前关火撒上葱段 -
14起锅 -
15装盘 -
16成品 -
17成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
学生
- 椒盐平菇
- 红萝卜炒香干
- 菌菇鸡翅
- 紫薯奶昔
- 椰香芒果盒子慕斯
- 卤煮毛豆
- 土豆焖肉
- 蔬菜饼
- 清炒南瓜
- 扁豆角烧茄子
- 蒜苗洋葱炒肉丝
- 核桃蚝油生菜
- 糖醋藕片
- 包菜胡萝卜蛋炒饭
- 腐竹炒双耳
- 鲜菇烧豆腐
- 苦瓜鸡蛋
- 烧烤味豇豆
- 韭苔炒豆干
- 粥
- 尖椒土豆丝
- 番茄鸡蛋酥
- 黄瓜拌麻酱
- 紫薯泥铜锣烧
- 豆角焖河粉
- 什么深什么腑的成语
- 什么深什么茂的成语
- 什么深什么蒂的成语
- 什么深什么薄的成语
- 什么深什么远的成语
- 什么深什么速的成语
- 什么深什么重的成语
- 什么深什么长的成语
- 什么深什么阳的成语
- 什么深什么险的成语
- 什么深什么隐的成语
- 什么深什么隩的成语
- 什么深什么静的成语
- 什么深什么驰的成语
- 什么深什么高的成语
- 自题万壑松古琴歌（清·林占梅）
- 自题三十八岁小照（清末近现代初·郑孝胥）
- 自题三十登坛照片（清·丘逢甲）
- 自题东皋小像（明·杨士奇）
- 自题东皋消夏图（当代·金鉴才）
- 自题中山出游图（宋·龚开）
- 自题中州集后五首（金末元初·元好问）
- 自题临文与可画竹（宋·苏轼）
- 自题临赵承旨画（清·徐世钢）
- 自题乘槎亭观日出图（清·唐仲冕）
- 自题二十四诗后每句藏二十四意（清·孙原湘）
- 自题云仙乡图卷（当代·金鉴才）
- 自题五十小影（清末民国初·陈毓瑞）
- 自题交游风月楼（宋·冯取洽）
- 自题仁寿楼（宋·徐衡）
- 创新与反特权垄断经济史观
- 上海文化发展报告(2011版提升城市文化软实力)/上海蓝皮书
- 周易文化研究(第2辑)
- CCIEE经济每月谈专家视点(2009-2010)
- 上海资源环境发展报告(2011版世博后城市可持续发展)/上海蓝皮书
- 解读推背图/周易文化研究系列
- 解读地母经/周易文化研究系列
- 道德认识论
- 中苏关系史纲(1917-1991年中苏关系若干问题再探讨增订版)
- 帝国与自主性(全球化进程中的重大时刻)/全球化译丛
- 经济危机与可持续发展
- 周易卦爻辞真解(上中下)/周易文化研究系列
- 上海社会发展报告(2011版公共政策与社会融合)/上海蓝皮书
- 危地马拉牙买加巴巴多斯/列国志
- 社会保障--体系完善与制度创新