“不用油滴酱香排骨，简单又健康。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香浓酱排骨的做法步骤
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1把材料准备好。 -
2锅洗净，并注入清水，大火煮开后，加入洗净的排骨。 -
3大火煮至水沸腾，把排骨里的污血逼出来。 -
4捞出排骨，并用清水冲洗干净。 -
5姜去皮切片，蒜去皮，葱洗干净切段或打结，八角、香叶、桂皮洗净备用。 -
6电饭锅中注入适合清水，加入排骨和切好的姜、葱、蒜、八角、香叶、桂皮。 -
7再加入冰糖。 -
8盖上电饭煲盖，按煮饭功能，煮至水沸腾后加入豆瓣酱。 -
9用筷子搅拌均匀，盖上电饭煲盖，继续煮至收汁，中途要用筷子搅拌一下，以便更加入味和不粘底。 -
10煮至收汁，就可以调味上桌。 -
11做法虽然简单，但却非常香浓入味。 -
12并且全程不用油，非常滴健康。
小窍门
1、煮排骨的汤汁一定要收完再装碟，因为收汁后的排骨更加滴香浓入味。
2、豆瓣酱本身已带有咸味，一定要试过味再加盐。
2、豆瓣酱本身已带有咸味，一定要试过味再加盐。
使用的厨具：电饭煲、高压锅、砂锅、煮锅
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