“不用油滴酱香排骨,简单又健康。”
食材明细
香浓酱排骨的做法步骤
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2 锅洗净,并注入清水,大火煮开后,加入洗净的排骨。
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5 姜去皮切片,蒜去皮,葱洗干净切段或打结,八角、香叶、桂皮洗净备用。
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6 电饭锅中注入适合清水,加入排骨和切好的姜、葱、蒜、八角、香叶、桂皮。
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8 盖上电饭煲盖,按煮饭功能,煮至水沸腾后加入豆瓣酱。
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9 用筷子搅拌均匀,盖上电饭煲盖,继续煮至收汁,中途要用筷子搅拌一下,以便更加入味和不粘底。
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小窍门
1、煮排骨的汤汁一定要收完再装碟,因为收汁后的排骨更加滴香浓入味。
2、豆瓣酱本身已带有咸味,一定要试过味再加盐。
使用的厨具:电饭煲、高压锅、砂锅、煮锅
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