食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香蕉核桃戚风蛋糕的做法步骤
-
1蛋黄加入20克糖搅拌均匀 -
2加入玉米油搅拌均匀 -
3加入香蕉泥搅拌均匀 -
4加入牛奶搅拌均匀 -
5加入过筛低粉搅拌均匀 -
6蛋白加入几滴白醋打至粗泡，分次加入40克糖粉，打至硬性发泡 -
7取1/3蛋白糊至蛋黄糊中，拌匀 -
8拌匀的样子 -
9把剩余的蛋白糊加入蛋黄糊中 -
10不规则翻拌均匀 -
11加入核桃碎，轻轻拌匀 -
12面糊倒入模子中，入烤箱，中下层170度，40分钟。
小窍门
1、核桃提前放入烤箱180度，烤5分钟，取出用擀面杖压碎。
2、香蕉泥加入1大勺柠檬汁拌匀，防止氧化变黑。
2、香蕉泥加入1大勺柠檬汁拌匀，防止氧化变黑。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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- 戚风蛋糕6寸
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