正宗鹌鹑蛋烧鸡脚的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
干香菇洗净、用温水泡发。
2
鸡脚洗净，剪去趾甲和掌心的黑皮，再将整个鸡脚对半剪开备用。
3
鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。
4
姜蒜准备好。
5
炒锅放少许油，烧至七成热，倒入鸡脚爆炒。
6
至鸡脚表面断生，放入姜蒜和香菇一起翻炒出香味。
7
加糯米酒和老抽炒匀。
8
加一小勺盐。
9
再加半小勺鸡精。
10
加清水或肉汤没过鸡脚，大火烧开转小火焖煮。
11
鸡脚在焖煮的时候就来炸鹌鹑蛋，另用一个炒锅，放入适量油，烧至五成热，将鹌鹑蛋放入，中火炸。（油温不可太高、火也不要太大，以防油溅出。）
12
炸鹌鹑蛋的时候不时用漏勺划动两下，防止粘连和粘锅。
13
炸至表面金黄起虎皮时，关火，用油的余温再炸3分钟。
14
炸好的鹌鹑蛋用漏勺捞出备用。
15
鸡脚烧至汤汁开始变浓稠时，将炸好的鹌鹑蛋倒入，小心翻炒均匀。
16
煮5分钟后开大火收汁。
17
汤汁很浓稠的时候不断用勺子划动，让汤汁均匀裹在鸡脚上。
18
汤汁不需要收的太干，只要十分浓稠就行，留点汤汁味更美！

诗文	鹌鹑蛋烧鸡脚
释义	食材明细主料鸡脚 400克辅料鹌鹑蛋 250克干香菇 8-10朵配料姜 2小块独蒜半个甜糯米酒 50毫升香菇极鲜酱油 50毫升盐 1小勺鸡精半小勺咸甜口味烧工艺一小时耗时简单难度鹌鹑蛋烧鸡脚的做法步骤 1 干香菇洗净、用温水泡发。 2 鸡脚洗净，剪去趾甲和掌心的黑皮，再将整个鸡脚对半剪开备用。 3 鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。 4 姜蒜准备好。 5 炒锅放少许油，烧至七成热，倒入鸡脚爆炒。 6 至鸡脚表面断生，放入姜蒜和香菇一起翻炒出香味。 7 加糯米酒和老抽炒匀。 8 加一小勺盐。 9 再加半小勺鸡精。 10 加清水或肉汤没过鸡脚，大火烧开转小火焖煮。 11 鸡脚在焖煮的时候就来炸鹌鹑蛋，另用一个炒锅，放入适量油，烧至五成热，将鹌鹑蛋放入，中火炸。（油温不可太高、火也不要太大，以防油溅出。） 12 炸鹌鹑蛋的时候不时用漏勺划动两下，防止粘连和粘锅。 13 炸至表面金黄起虎皮时，关火，用油的余温再炸3分钟。 14 炸好的鹌鹑蛋用漏勺捞出备用。 15 鸡脚烧至汤汁开始变浓稠时，将炸好的鹌鹑蛋倒入，小心翻炒均匀。 16 煮5分钟后开大火收汁。 17 汤汁很浓稠的时候不断用勺子划动，让汤汁均匀裹在鸡脚上。 18 汤汁不需要收的太干，只要十分浓稠就行，留点汤汁味更美！使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜儿童朋友聚餐秋季食谱冬季食谱午餐
随便看	原汁原味---清蒸海上鲜味美鲜甜---蚝油草菇劲爆十足---天成一味虾香辣过瘾---辣酱拌牛肉香醉鹅肝配蚝油香醋汁鲫鱼赤小豆节瓜汤酸奶酪蛋糕 Baked sour cream cheesecake 红烧排骨蒸茄墩--不放油的茄子照样好吃玫瑰花卷香醉鹅肝——自制鹅肝酱版粉蒸肉最简单的吃法——十三香卤野鸡蛋客家梅菜扣肉香卤猪肝虾子酱蒸肉酸菜烧鲫鱼好吃不上火——绿豆萝卜丸子香辣炒蟹桂花芝麻糖炒年糕豆沙酥豆角焖面小黄鱼水饺餐桌上的美味。。。啤酒酱香鸡翅雪蛤红枣木瓜炖草船什么什么的成语草船借箭草芥人命草芥什么什么的成语草茅之产草茅之臣草茅什么什么的成语草草不恭草草了事草草什么什么的成语草草收兵草草率率草莽之臣草莽什么什么的成语草莽英雄南明道中（宋·释行海）南明道中（宋·释行海）南星别业树艺览汜胜之书一首（明·黄省曾）南星草堂杂兴一首（明·黄省曾）南普陀题壁（清末民国初·苏镜潭）南曹诸友邀游祖师堂（明·于慎行）南有刺（宋·曾丰）南有棫朴林（明·梁兰）南有蛮为阴子淑宪副作（明·顾清）南望楼（唐·卢僎）南望水涩舟不得去同行者谋就陆戏成自慰（明·陆深）南望湖（明·郑善夫）南望湖（明·钟芳）南望阁皂山（宋·杨万里）南望（宋末元初·郑思肖）伊索寓言/世界文学名著权威译本在彗星出现的日子里/世界文学名著权威译本安徒生童话/世界文学名著权威译本八十天环游地球/世界文学名著权威译本格列佛游记/世界文学名著权威译本彼得·潘小王子/世界文学名著权威译本老人与海/世界文学名著权威译本海底两万里/世界文学名著权威译本大人物盖茨比/世界文学名著权威译本漫画世界未解之谜大全漫画世界之最大全月亮冰激凌(精) 我的智慧成语世界(1)/中国成语大会我的智慧成语世界(2)/中国成语大会大学生心理健康教育课堂互动手册

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鹌鹑蛋烧鸡脚的做法步骤