正宗鹌鹑蛋烧鸡脚的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
干香菇洗净、用温水泡发。
2
鸡脚洗净，剪去趾甲和掌心的黑皮，再将整个鸡脚对半剪开备用。
3
鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。
4
姜蒜准备好。
5
炒锅放少许油，烧至七成热，倒入鸡脚爆炒。
6
至鸡脚表面断生，放入姜蒜和香菇一起翻炒出香味。
7
加糯米酒和老抽炒匀。
8
加一小勺盐。
9
再加半小勺鸡精。
10
加清水或肉汤没过鸡脚，大火烧开转小火焖煮。
11
鸡脚在焖煮的时候就来炸鹌鹑蛋，另用一个炒锅，放入适量油，烧至五成热，将鹌鹑蛋放入，中火炸。（油温不可太高、火也不要太大，以防油溅出。）
12
炸鹌鹑蛋的时候不时用漏勺划动两下，防止粘连和粘锅。
13
炸至表面金黄起虎皮时，关火，用油的余温再炸3分钟。
14
炸好的鹌鹑蛋用漏勺捞出备用。
15
鸡脚烧至汤汁开始变浓稠时，将炸好的鹌鹑蛋倒入，小心翻炒均匀。
16
煮5分钟后开大火收汁。
17
汤汁很浓稠的时候不断用勺子划动，让汤汁均匀裹在鸡脚上。
18
汤汁不需要收的太干，只要十分浓稠就行，留点汤汁味更美！

诗文	鹌鹑蛋烧鸡脚
释义	食材明细主料鸡脚 400克辅料鹌鹑蛋 250克干香菇 8-10朵配料姜 2小块独蒜半个甜糯米酒 50毫升香菇极鲜酱油 50毫升盐 1小勺鸡精半小勺咸甜口味烧工艺一小时耗时简单难度鹌鹑蛋烧鸡脚的做法步骤 1 干香菇洗净、用温水泡发。 2 鸡脚洗净，剪去趾甲和掌心的黑皮，再将整个鸡脚对半剪开备用。 3 鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。 4 姜蒜准备好。 5 炒锅放少许油，烧至七成热，倒入鸡脚爆炒。 6 至鸡脚表面断生，放入姜蒜和香菇一起翻炒出香味。 7 加糯米酒和老抽炒匀。 8 加一小勺盐。 9 再加半小勺鸡精。 10 加清水或肉汤没过鸡脚，大火烧开转小火焖煮。 11 鸡脚在焖煮的时候就来炸鹌鹑蛋，另用一个炒锅，放入适量油，烧至五成热，将鹌鹑蛋放入，中火炸。（油温不可太高、火也不要太大，以防油溅出。） 12 炸鹌鹑蛋的时候不时用漏勺划动两下，防止粘连和粘锅。 13 炸至表面金黄起虎皮时，关火，用油的余温再炸3分钟。 14 炸好的鹌鹑蛋用漏勺捞出备用。 15 鸡脚烧至汤汁开始变浓稠时，将炸好的鹌鹑蛋倒入，小心翻炒均匀。 16 煮5分钟后开大火收汁。 17 汤汁很浓稠的时候不断用勺子划动，让汤汁均匀裹在鸡脚上。 18 汤汁不需要收的太干，只要十分浓稠就行，留点汤汁味更美！使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜儿童朋友聚餐秋季食谱冬季食谱午餐
随便看	羊肚菌水蒸蛋蒜蓉炒青菜鸡腿红萝卜炖土豆超好吃的洋葱炒鸡蛋凉拌茄子秋葵水蒸蛋煎蛋鲫鱼汤香菇鸡蛋肉饼汤红烧鸡中翅炸鸡块#好看又美味广式生滚牛肉粥花花红烧牛肉饭团三明治炒玉米粒青椒毛豆炒咸菜红腐乳烧五花肉美颜茶蒜香蚝油生菜香芹洋葱炒羊肉香芹炒鱼片玉米虫草花煲乌鸡汤香浓花生豆浆南瓜糯米蒸红枣柠檬冰红茶苹果牛肉粒 cleanses define cleanses mean cleanses meaning clean sheet clean sheet cutting board clean sheets cleansing cream cleansing cream ex cleansing gel cleansing oil clean slate clean sweep clean technology clean them clean up your act 大龙湫（元末明初·朱希晦）大龙湫（宋·刘黻）大龙湫（宋·张扩）大龙湫（宋·徐玑）大龙湫（宋·戴复古）大龙湫（宋·杜范）大龙湫（宋·楼钥）大龙湫（宋·王之望）大龙湫（宋·王十朋）大龙湫（宋·薛师石）大龙湫（宋·赵师秀）大龙湫（近现代·金天羽）大龙道中即事（明·黎民衷）天上乐（明·黎遂球）天上人间（明·罗伦）组织生态学理论研究佛山指南地图文化遗产的多学科理论与实践研究社区全科医学急诊急救手册大象设计 2018―2023 中国农业经济史纲要第3版农用地基准地价评估理论与实践研究他怎么还不逃(全3册) 新时代日语语法教程产学研协同创新政策演变与绩效评估——基于知识创新转化链视角内科护理数字电视技术与应用研究巨人的新家内科住院医师实战病例解析防灾避险二百招秋季版

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鹌鹑蛋烧鸡脚的做法步骤