正宗鹌鹑蛋烧鸡脚的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
干香菇洗净、用温水泡发。
2
鸡脚洗净，剪去趾甲和掌心的黑皮，再将整个鸡脚对半剪开备用。
3
鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。
4
姜蒜准备好。
5
炒锅放少许油，烧至七成热，倒入鸡脚爆炒。
6
至鸡脚表面断生，放入姜蒜和香菇一起翻炒出香味。
7
加糯米酒和老抽炒匀。
8
加一小勺盐。
9
再加半小勺鸡精。
10
加清水或肉汤没过鸡脚，大火烧开转小火焖煮。
11
鸡脚在焖煮的时候就来炸鹌鹑蛋，另用一个炒锅，放入适量油，烧至五成热，将鹌鹑蛋放入，中火炸。（油温不可太高、火也不要太大，以防油溅出。）
12
炸鹌鹑蛋的时候不时用漏勺划动两下，防止粘连和粘锅。
13
炸至表面金黄起虎皮时，关火，用油的余温再炸3分钟。
14
炸好的鹌鹑蛋用漏勺捞出备用。
15
鸡脚烧至汤汁开始变浓稠时，将炸好的鹌鹑蛋倒入，小心翻炒均匀。
16
煮5分钟后开大火收汁。
17
汤汁很浓稠的时候不断用勺子划动，让汤汁均匀裹在鸡脚上。
18
汤汁不需要收的太干，只要十分浓稠就行，留点汤汁味更美！

诗文	鹌鹑蛋烧鸡脚
释义	食材明细主料鸡脚 400克辅料鹌鹑蛋 250克干香菇 8-10朵配料姜 2小块独蒜半个甜糯米酒 50毫升香菇极鲜酱油 50毫升盐 1小勺鸡精半小勺咸甜口味烧工艺一小时耗时简单难度鹌鹑蛋烧鸡脚的做法步骤 1 干香菇洗净、用温水泡发。 2 鸡脚洗净，剪去趾甲和掌心的黑皮，再将整个鸡脚对半剪开备用。 3 鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。 4 姜蒜准备好。 5 炒锅放少许油，烧至七成热，倒入鸡脚爆炒。 6 至鸡脚表面断生，放入姜蒜和香菇一起翻炒出香味。 7 加糯米酒和老抽炒匀。 8 加一小勺盐。 9 再加半小勺鸡精。 10 加清水或肉汤没过鸡脚，大火烧开转小火焖煮。 11 鸡脚在焖煮的时候就来炸鹌鹑蛋，另用一个炒锅，放入适量油，烧至五成热，将鹌鹑蛋放入，中火炸。（油温不可太高、火也不要太大，以防油溅出。） 12 炸鹌鹑蛋的时候不时用漏勺划动两下，防止粘连和粘锅。 13 炸至表面金黄起虎皮时，关火，用油的余温再炸3分钟。 14 炸好的鹌鹑蛋用漏勺捞出备用。 15 鸡脚烧至汤汁开始变浓稠时，将炸好的鹌鹑蛋倒入，小心翻炒均匀。 16 煮5分钟后开大火收汁。 17 汤汁很浓稠的时候不断用勺子划动，让汤汁均匀裹在鸡脚上。 18 汤汁不需要收的太干，只要十分浓稠就行，留点汤汁味更美！使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜儿童朋友聚餐秋季食谱冬季食谱午餐
随便看	五香花生新疆乱炖清蒸鳗鱼梅豆炒茭白香菇鸡汤（简约版）五香牛肉干菠萝包韭菜猪肉馄饨香菇鸡肉馄饨面条鱼馅水饺自制桃酥云吞皮变身香蕉派蒜蓉粉丝娃娃菜——献给父母蒜蓉娃娃菜蒜苔泡椒肉丝小策海鲜今日菜谱：红烧大虾竹节虾九节虾大明虾烤箱腰果家常白菜木耳冰糖雪梨水简单易操作的太阳蛋猪肉炖粉条紫薯豆浆沙参山药炖猪骨汤塞外脆脆牛肉香酸辣孜然土豆丝 glue onto glue stick glue to gluey glug glum glume glumly glut glute gluten gluten free gluten-free glutenous gluteus maximi 春初忆故人（明·王恭）春初怀友人北上（清·罗觐恩）春初拟候些庵年兄误有返益阳之耗遂止顷走使（明·王应斗）春初有游（明·许国佐）春初渡江（清·吴曦）春初游戴山（元末明初·张羽）春初种藕池中久不出叶后稍稍出而不繁以为花（清·胡承珙）春初答曾笃卿去年见赠之作（明末清初·陈子升）春初访僧无怀于云峰寺（明·何士埙）春初过王仲礼教授小园（宋·曾几）春初远行（近现代·刘凤梧）春初送吕补阙往西岳勒碑得云字（唐·孙逖）春初送王新侯归宜兴王叔琬归宝坻（明末清初·陈恭尹）春初雨中寄隔溪孔二和卢方伯（明·庞尚鹏）春初雨中独坐（清·梁儒）高中必刷题物理高1 1 必修 1 JK 抗微生物药物学绿色建筑施工图识读领导艺术一门可操作的学问尖子生题库数学 5年级上册(BS版) 嗨!中华对角羚畜牧微生物学汉语图解小词典阿非利卡语版小学数学心算与图解 4年级 B版练习畜禽屠宰操作规程鹅 NY/T 3742-2020 水文年鉴汇编刊印规范 SL/T 460-2020替代SL 460-2009 江南东段新元古代至中生代构造演化盆地物源分析和区域构造解析的制约全脑开发 3~4岁(全4册) 数理化武侠演义(全3册) 马克思主义文化理论一种批判性的研究

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鹌鹑蛋烧鸡脚的做法步骤