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诗文
【大连】爆炒海蜇头
释义
食材明细
主料
胡萝卜
20克
黄瓜
20克
海蜇头
300克
鲜猪肉
50克
蒜
5克
葱
5克
香菜
3克
姜
3克
辅料
一品鲜酱油
0.5匙
糖
0.5匙
盐
1匙
味精
0.2匙
料酒
0.2匙
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
高级 难度
爆炒海蜇头的做法步骤
1
海蜇头提前泡发好(我泡了12小时否则太咸了)去掉沙子和杂质清洗干净控干水份备用
2
黄瓜和胡萝卜切成马蹄片
3
葱、姜、蒜、香菜、鲜猪肉洗净切好备用
4
锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香
5
放入鲜猪肉炒至变色放入料酒、糖、一品鲜酱油再放胡萝卜炒匀
6
放入片好的海蜇头大火快速翻炒
7
放入黄瓜片翻炒一定不要炒至时间太长那样海蜇头会下汤影响口感
8
最后放入盐和味精调匀味道撒入葱花和香菜即可享用
9
炒好的海蜇头盛入盘中
10
海蜇头的营养价值不仅丰富口感又脆脆滴
11
爆炒海蜇头是非常爽口的美味
12
吃到嘴里那口感美极了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 18:49:38