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诗文
【宁波】墨鱼鲞烧五花肉
释义
食材明细
主料
五花肉
395克
墨鱼鲞
360克
辅料
干辣椒
适量
桂皮
适量
大料
适量
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
盐
适量
姜片
适量
微辣 口味
烧 工艺
数小时 耗时
简单 难度
墨鱼鲞烧五花肉 的做法步骤
1
食材:五花肉(已清洗切开焯水)、墨鱼鲞(已泡软)、姜片、干辣椒、桂皮、大料
2
将已泡软的墨鱼鲞清洗一下。
3
放在案板上切开,待用。
4
烧锅倒油烧热,下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
5
接着,合入切好的墨鱼鲞翻炒一下。
6
然后,搁入姜片、干辣椒、桂皮和大料,加适量的清水。
7
加适量的料酒。
8
加适量的生抽。
9
加适量的白糖。
10
加适量的盐。
11
调味煮开。
12
最后,煮至汤汁差不多了,即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 21:37:44