“东北的熏肉大饼，特别喜欢吃。”
食材明细
- 五香 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
熏肉大饼的做法步骤
-
1面包机中依次放入温水，盐，中筋面粉，启动一个和面程序。 -
2和面的时候我们做油酥，低筋面粉中加入肉汤，拌成糊状。 -
3案板上抹一层油，将和好的面团放在案板上，擀成长方形面片，然后抹上一层油酥。 -
4从一边卷起来，卷成卷，然后切成段。 -
5每段的两头捏死，放一起，形成一个面团。 -
6擀成饼。 -
7锅里加入适量的油，油热之后放入饼 -
8中小火煎至金黄，饼鼓起即可 -
9饼切成两半，分层后，往里面放上葱丝，甜面酱，熏肉片，甭提多香了！ -
10饼外酥里嫩，吃起来控制不住啊
小窍门
1如果没有肉汤，用融化的猪油和五香粉加盐来代替。
2饼要趁热才好吃，饼皮才酥脆。
2饼要趁热才好吃，饼皮才酥脆。
使用的厨具：平底锅
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