“这是同事给的自己家养的鸭生的蛋，用来试验了自制咸蛋，简单易操作，你也可以试试哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
自制咸鸭蛋的做法步骤
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1原料图。鸭蛋洗净擦干表面水份。 -
2把鸭蛋在白酒里浸湿。 -
3放到盛有精盐的碗里。 -
4在精盐里滚几圈，让蛋的表面粘上尽量多的盐。 -
5一个个小心地放到保鲜袋里。再撒一层盐在表面。 -
6扎紧口袋，外面可以再套一个保鲜袋，放到阴凉处30天左右，就可以吃了。（我这个是37天才达到我理想的盐度）
所属分类：
泡酱腌菜
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自制食材
立夏