正宗自制咸鸭蛋的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	自制咸鸭蛋
释义	“这是同事给的自己家养的鸭生的蛋，用来试验了自制咸蛋，简单易操作，你也可以试试哦。” 食材明细主料鸭蛋适量高精度白酒适量精盐适量咸鲜口味其他工艺数天耗时简单难度自制咸鸭蛋的做法步骤 1 原料图。鸭蛋洗净擦干表面水份。 2 把鸭蛋在白酒里浸湿。 3 放到盛有精盐的碗里。 4 在精盐里滚几圈，让蛋的表面粘上尽量多的盐。 5 一个个小心地放到保鲜袋里。再撒一层盐在表面。 6 扎紧口袋，外面可以再套一个保鲜袋，放到阴凉处30天左右，就可以吃了。（我这个是37天才达到我理想的盐度）所属分类：泡酱腌菜常见菜式自制食材立夏
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