食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧茄子的做法步骤
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1把买回家的茄子洗净待用 -
2把洗净的茄子切滚刀块， -
3锅中加油烧至五成油温。倒入茄子炸大约十五秒 -
4把炸好的茄子倒入漏勺 -
5锅中加一点油，放豆瓣酱，蒜米炒香，倒入茄子。加味精，鸡精，大葱。一点清水。翻炒均匀后沟芡粉起锅 -
6把炒好的茄子装盘即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜