“算是一种新的尝试”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
梅菜烩五花的做法步骤
-
1原料（其中梅菜最好用雪里蕻腌制的） -
2梅菜用开水适当泡下，洗掉泥沙，挤掉水分 -
3洗好的梅菜 -
4将五花肉用水煮至七分熟 -
5将煮好的五花肉煎出一部分油脂 -
6处理后的五花（有些过了） -
7将辅料炒好 -
8将处理后的梅菜一起煸炒 -
9将五花肉垫至碗底，将炒后的梅菜盖上，上锅蒸三十分钟 -
10蒸完后的 -
11再将蒸完的梅菜和五花肉一起热炒 -
12放入青蒜，起锅 -
13来个特写
小窍门
其实这有些象梅菜扣肉的做法，可是个人感觉，梅菜扣肉的味道偏软，再煸掉水分后，味道更好（仅供参考哈）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜