“做法简单又好吃的大黄花鱼，焦嫩鲜香，非常下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧黄花鱼的做法步骤
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1大黄花鱼一条，让卖鱼师傅帮忙收到好，回家就做比较省事，洗净控干水份，打花刀。 -
2准备好葱姜蒜，干红椒，花椒粒。
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3热锅凉油，将鱼两面煎成金黄色。
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4放入葱姜蒜，干红椒，花椒粒，利用多余的油煎炒一下，煎出香味。
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5锅中加入开水，没过鱼既可，放入生抽酱油，精盐，糖醋，蚝油，入料酒，盖上盖子，大火烧开，中小火炖至汤汁浓稠。
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6出锅，焦嫩鲜香。
小窍门
1.鱼煎好后也可以先盛出来，再放葱姜蒜煎出香味，调料也可以着兑成碗汁，一起倒入，也可以分次加入，要加入热水，咸淡程度根据自己习惯掌握。
使用的厨具：炒锅
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