“豆皮营养丰富，价廉物美。配上西芹略为炒一下，一道简单的快手菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小炒豆皮的做法步骤
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1我们把豆皮焯水以后，放凉。备用。焯水的时间为一分钟。 -
2西芹洗净切斜刀。焯水里面滴一滴菜籽油会使西芹的颜色更加鲜嫩。
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3腐皮切成小块儿。
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4锅里放少许的色拉油，放入大蒜炒香。
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5放入西芹，均匀翻炒。
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6放入豆腐皮，放入适量的盐，继续炒。
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7淋上生抽，翻炒均匀。
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8放点儿鸡精。
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9要想是豆腐皮口感柔和。我们放一点清水继续翻炒。
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10起锅，清淡的小炒做好了。
小窍门
豆腐皮焯水的时间不宜过长。为了使口感更加柔和清新，加一点清水是必要的。
使用的厨具：炒锅
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