“我觉得最美味的番茄炒蛋是，三个番茄配四个鸡蛋。而且只放盐，不放糖。而且还有一点汤汁可以拌饭。还有，不放葱花儿！你见到过中国国旗上除了红和黄，还有别的颜色吗？”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄炒蛋的做法步骤
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1番茄切十字花，放在容器里。 -
2加入刚烧开的开水。水一定要抹过番茄。
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3等大约五分钟之后，用凉水冲一下番茄，可以轻松的把皮儿剥下。切成小块儿。
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4锅中加入油，稍微多放一点。烧热。
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5放入鸡蛋，让其充分的蓬发。翻炒成金黄色，盛出备用。
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6锅内加一点点油，放入番茄丁翻炒。
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7等锅里很干的时候可以加一点点水。
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8再倒入炒好的鸡蛋。翻炒。
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9再稍微加一点点水。快要好的时候加盐适量。
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10一道美味的番茄炒蛋出锅。
小窍门
1、番茄最好切的小颗一点，这样鸡蛋比较好入味儿。
2、鸡蛋打散之后放入几滴白酒，再搅拌，这样煎出来的蛋会非常蓬松，而且很香。
2、鸡蛋打散之后放入几滴白酒，再搅拌，这样煎出来的蛋会非常蓬松，而且很香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜