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诗文 上海菜饭小康版
释义
上海菜饭小康版的做法
“上海菜饭小康版,现在上海家庭做的,和外面大多数小饭店不一样。上海菜饭原分苏北,江南,浙江三派。做法不一样,用料因季节有所变化。现在上海外面大多数小饭店做的多为外地版。不算上海菜饭”

食材明细

主料
  • 大米 适量
  • 咸肉 适量
  • 香肠 适量
  • 醉蟹 适量
  • 配菜 适量
  • 紫菜虾皮汤 适量
辅料
  • 适量
  • 猪油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

上海菜饭小康版的做法步骤

  • 上海菜饭小康版的做法步骤:1
    1
    大米,
  • 上海菜饭小康版的做法步骤:2
    2
    香肠
  • 上海菜饭小康版的做法步骤:3
    3
    咸肉
  • 上海菜饭小康版的做法步骤:4
    4
    咸肉,香肠切丁。
  • 上海菜饭小康版的做法步骤:5
    5
    大米上放水,咸肉,香肠,盐。开始烧。
  • 上海菜饭小康版的做法步骤:6
    6
    烧到开关未跳保温前取出,没全熟。
  • 上海菜饭小康版的做法步骤:7
    7
    猪油炒青菜。
  • 上海菜饭小康版的做法步骤:8
    8
    青菜八成熟加饭进去翻炒。
  • 上海菜饭小康版的做法步骤:9
    9
    装碗。
  • 上海菜饭小康版的做法步骤:10
    10
    倒扣盘中。
  • 上海菜饭小康版的做法步骤:11
    11
    加配菜和醉蟹。
  • 上海菜饭小康版的做法步骤:12
    12
    紫菜虾皮汤

小窍门

按图做就好,窍门都在里面。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 主食   家常菜   老人   米饭   宴客菜   上海小吃   本帮菜   午餐  
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更新时间:2025/3/10 12:41:47