诗文 | 有机菜饭 |
释义 |
![]()
食材明细
青菜焖饭的做法步骤
小窍门
-爆炒青菜时多放油,菜饭要油亮亮的才好吃。
-青菜勿用刀切,用手掰成小块,比较好入味。 -旺火时候烹入绍兴酒,注意不是普通的料酒。市面上的料酒里边并不完全是酒,里面还加了盐,谷氨酸钠(味精)等成分,相对不健康。平时做菜我喜欢加入纯的绍兴酒,不管荤素菜肴立马会变的很香。 -因为鱼露里含盐分,所以请适量减少加盐的分量。 -营养角度考虑,请等饭半熟时才加入青菜。这样做同时还保留了其翠绿的颜色,比较美观。 -电饭煲跳闸后拔掉开关,让米饭再焖片刻,成品会更糯更香。
使用的厨具:其它、电饭煲、炒锅
所属分类:
主食
热菜
家常菜
技巧类
素食
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。