“以前买棉袄都是买干的，有次买到了新鲜的，从此以后就爱上了新鲜的银耳煲的莲子羹，新鲜的银耳特别的软糯，也很容易起胶，煮半个小时就可以了不用太久都很粘稠。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲜银耳莲子羹的做法步骤
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1新鲜的银耳洗净后撕成小朵。 -
2莲子也是新鲜的，清理干净。
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3锅中加入适量水，烧开后把新鲜银耳倒入锅中。
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4带上锅盖，小火煮20分钟。
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5把莲子倒入锅中，小火煮十分钟。
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6加入适量冰糖到锅中。
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7加入几颗洗净的红枣，盖上盖子，再煮15分钟即可。
小窍门
我这个莲子是已经熟的，所以煮的时间不用很久，如果是生莲子的话，最好和银耳一起下锅，煮久一点才软糯。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
甜品