“红三剁是云南菜，鲜辣可口，超级下饭。花儿改良后加入榨菜丁来做，味道也特别好，今天和大家来分享。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红三剁的做法步骤
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1鸡腿蘑洗净切丁。 -
2番茄一个，去皮切丁 -
3尖椒洗净，切丁。 -
4乌江榨菜一包，红三剁本事都是鲜嫩蔬菜，清脆可口，而乌江榨菜正好也符合这一特点。搭配在一起，尤为合适。 -
5准备适量的葱姜末。 -
6将各种食材切好备用。 -
7热锅放入凉油，然后放入葱姜末爆香 -
8然后先加入番茄丁翻炒，这是为了炒出番茄汁好增加菜品的酸甜感。 -
9接着放入蘑菇丁翻炒，再加入适量生抽和少许白糖。接入放入榨菜丁，这时候尝尝味道，如果合适就不要加盐了 -
10最后放入尖椒丁。 -
11一盘香喷喷的榨菜版的红三剁就做好了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
素菜