食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
花样面食的做法步骤
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1红心火龙果用ACA多功能手持料理机打成果汁。 -
2如图，南瓜蒸熟打成南瓜泥，火龙果汁和红曲粉备用。
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3250g面粉分成四份，100g一份，50g三份。
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4酵母粉用少午温热水搅拌至融化。
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5分别将酵母水加面粉中，白色面粉是100g多一点酵母水，南瓜红曲粉和红心火龙果分别是50g面粉。面团和好后放温暖处发酵至两倍大。
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6发酵好后白色面团揉至排气，如图圈成一个圆圈。
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7红曲粉面团排气，如图用裱花最嘴刻出圆形。
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8如图由下往上卷起来成玫瑰花。
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9南瓜面团排气后也用裱花嘴刻出圆形，用手轻轻拉长一点，用牙签压出花瓣形，如图。
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10如图，沾一点水把花瓣粘在一起，用红曲粉面团做花蕊。
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11如图，用大号裱花嘴刻出圆形后再用小号裱花嘴刻一个圆出来。
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12如图，将花瓣捏在一起，随意创作。
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13红心火龙果排气，如图，编制一个小辫。
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14好啦，随意搭配，想怎么弄就怎么弄，哈哈，就是那么任性。（要沾上一点水哦）等发酵至两倍大时就可以下锅蒸了，蒸15分钟闷3分钟。
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15红心火龙果蒸熟后就任性的变色了，可以用紫薯就不会变色
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16说它是花环呢？还是花环呢？
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17成品
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18成品
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19成品
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20成品
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21成品
小窍门
随意搭配花式，发挥自己的想象力，想怎么玩儿就怎么玩儿，随心。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点