“猫在家里玩起了烧烤，除了烤肉，还可以烤瓜，当烤完肉后留下的汁和精华，烤蔬菜最好了，特别是茄子，象海绵似的特别吸汁，吃起来那么感觉呀，都不知道怎么形容，一大个儿的茄子，都被俺吃完了。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
木炭烧烤大圆茄子的做法步骤
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1把茄子切成扁块，厚约1~1.5公分，不要太薄，放精盐1/3小匙、胡椒粉1/4小匙、猪油1大匙，用手拌匀。 -
2在烤完肉类后放在烤架上烤。
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3烤至金黄色，翻面再烤至金黄色，可享用。
小窍门
一、不要切太薄，否则茄子熟后变得很软，就夹不起来了。
二、在烤时可加适量菜油在烤热上烤，茄子不至于太干。
二、在烤时可加适量菜油在烤热上烤，茄子不至于太干。
使用的厨具：烧烤架/炉
所属分类：
烧烤