“柠檬只取表面黄色的皮。”
食材明细
- 果味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
柠檬蛋糕的做法步骤
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1所需材料。（我加倍食材） -
2将柠檬洗干净，用刀刨出表面黄色的皮屑。
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3将鸡蛋和砂糖放入无水无油的容器中。
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4用电动打蛋器打发至鸡蛋膨胀，即提起打蛋器缓慢才滴落就可以了。
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5分3次筛入低筋面粉，迅速翻拌均匀。
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6加入柠檬皮屑拌均匀。（柠檬要切碎，越碎越好，最好蘑成蓉）
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7先取少量拌好的蛋糕糊，加入到玉米油和牛奶里拌匀成糊。
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8再将拌好的糊倒回蛋糕糊里翻拌均匀。（动作要快，以免蛋糕糊消泡）
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9拌好的蛋糕糊倒入模具或纸杯里8成满。（预热好烤箱165度）
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10将蛋糕糊松入烤箱中层，用上下火165度烤25分钟左右即可。（烤箱温度根据自己烤箱性能设定）
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11成品出炉。
小窍门
表面的图案是用印章印上去的，没有可忽略。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
下午茶