食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
可可古早蛋糕的做法步骤
-
1将黄油，玉米油放入到雪平锅中加热至65度。 -
2低粉，可可粉，炭黑可可粉过筛。 -
3将加热后的油倒入到分类中，将15克的巧克力一起放进去，利用油的温度让巧克力融化。 -
4加入牛奶搅拌后面糊会变的粗糙有颗粒感，加入蛋黄搅拌均匀后，面糊会变的光滑。 -
5蛋白中加入盐和柠檬汁，分3次加入糖打至打大弯沟。 -
6取三分之一蛋白放入到可可面糊中，翻拌均匀。 -
7再将面糊倒回到蛋白中，翻拌均匀。 -
8学厨8寸活底方形模具，里面放上油纸，四周放置纸板，底部包裹锡纸。将面糊倒进去，轻震模具震出气泡。 -
9烤箱中放置一个28烤盘，放一半的温水，温度150度烘烤20分钟后，降温至140度，烘烤50分钟。 -
10出炉后利用油纸将蛋糕提出来，撕掉油纸，摊凉后切成块。 -
11表面随意装饰即可，我装饰的是巧克力。
小窍门
1、鸡蛋6个选大个的哦
2、烘烤时间与温度要根据自己烤箱脾气酌情调节
2、烘烤时间与温度要根据自己烤箱脾气酌情调节
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
烘焙
- 麻椒辣炒鸡
- 基础版日本寿司
- 清炒三丝
- 豆沙蛋黄月饼
- 蔓越梅曲奇饼干
- 荷兰豆小炒肉
- 紫薯奶昔
- 葱油拌面
- 红烧带鱼
- 凉拌海带丝
- 香辣牛肉
- 家味鸡里蹦
- 南瓜豆沙包
- 纸杯奶油蛋糕
- 纸杯蛋糕
- 香菇烧鸡块
- 小白菜汆丸子
- 酸奶椰蓉面包
- 银鱼烹蛋
- 花生酱
- 家乡疙瘩汤
- 红糖麦香馒头
- 鸡蛋夹心丸子
- 油泼面
- 小辫子面包
- heart bpeaker
- heartburn indigestion
- heart cold
- heart condition
- heart conditions
- heart disease
- heart dont lie
- heart failure
- heartfelt apology
- heartfelt gratitude
- heart first
- heart halumnse veal
- hearth and home
- hearth brush
- hear the news
- 道间所见（宋·杨冠卿）
- 道间晚景（宋·王同祖）
- 道间晚稻甚盛喜而赋此（宋·张栻）
- 道间梅花可爱风后无复存者（宋·李曾伯）
- 道间池亭小酌（宋·刘学箕）
- 道间示德甫德称（宋·陆九龄）
- 道间纪事（宋·李曾伯）
- 道间苦热（宋·李曾伯）
- 道间见桃李花（宋·施枢）
- 道间见梅（宋·张孝祥）
- 道间见梅（宋·李曾伯）
- 道间语（宋·张埴）
- 道间驰荔（宋·陈宓）
- 道间（宋·施枢）
- 道阳朔山水尤奇绝旧传为天下第一非虚语也赋（宋·李纲）
- 安全生产创新研究
- 胸痹医案专辑
- 壬海初棹/大六壬神煞撮英
- 情感失明开启自闭症人格开关的脑科学实验
- 找到那只鸟
- 医用化学
- 学生新英汉词典(修订版·双色缩印本)
- 从骨至筋
- 学生新英汉汉英词典(修订版 双色缩印本)
- 薄氏阴道镜学基础教程:操作技巧图解指南
- PHOTOSHOP美工基础与网店装修(微课版)/赵爱香
- 汪汪队立大功幼儿学习挂图（套装）
- 2019全国主管护师考试考前狂背100天(配增值)/领你过
- 陕西省地图册
- 采购与供应链管理实务