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诗文	可可车轮泡芙
释义	食材明细 主料 黄油 80克 牛奶 160克 低粉 100克 盐 3克 鸡蛋 2个 白砂糖 5克 辅料 可可卡仕达酱 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 简单 难度 可可车轮泡芙的做法步骤 1 将黄油，牛奶，盐，糖放入到雪平锅中加热只沸腾。 2 筛入低粉搅拌均匀后，加热至底部出现薄膜。 3 待温度降低些，分次的加入蛋液，搅拌均匀。 4 蛋液添加的量不决定，以面糊状态为准，直到提起刮刀面糊成倒三角形。 5 将面糊装入裱花袋中，花嘴用的是16齿，也可以换成你喜欢的花嘴。 6 将面糊挤于烤盘上，收口的位置自然提起。 7 烤箱180度，烘烤35—40分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调整。 8 出炉至于晾网上摊凉。 9 将凉透的泡芙从中间抛开。 10 将可可卡仕达酱挤于泡芙上，挤法随你喜好，然后盖上上层装饰即可。 小窍门 鸡蛋大小有异，要根据面糊状态添加 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
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