食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
可可车轮泡芙的做法步骤
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1将黄油，牛奶，盐，糖放入到雪平锅中加热只沸腾。 -
2筛入低粉搅拌均匀后，加热至底部出现薄膜。
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3待温度降低些，分次的加入蛋液，搅拌均匀。
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4蛋液添加的量不决定，以面糊状态为准，直到提起刮刀面糊成倒三角形。
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5将面糊装入裱花袋中，花嘴用的是16齿，也可以换成你喜欢的花嘴。
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6将面糊挤于烤盘上，收口的位置自然提起。
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7烤箱180度，烘烤35—40分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调整。
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8出炉至于晾网上摊凉。
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9将凉透的泡芙从中间抛开。
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10将可可卡仕达酱挤于泡芙上，挤法随你喜好，然后盖上上层装饰即可。
小窍门
鸡蛋大小有异，要根据面糊状态添加
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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