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诗文 香菇土豆焖鸡块
释义
香菇土豆焖鸡块的做法

食材明细

主料
  • 鸡翅根 5个
  • 土豆 一个
  • 干香菇 若干朵
辅料
  • 蚝油 一匙半
  • 老抽 一匙
  • 盐 一小勺
  • 大葱 适量
  • 小葱 适量
  • 小米辣 一个
  • 糖 一小勺
  • 五香粉 半小勺
  • 生抽 半匙
  • 酱油 一匙
  • 料酒 一匙
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香菇土豆焖鸡块的做法步骤

  • 香菇土豆焖鸡块的做法步骤：1
    1
    干香菇提前泡开。
  • 香菇土豆焖鸡块的做法步骤：2
    2
    翅根一分为二，放入一匙蚝油，一匙酱油，葱姜，料酒腌制一下。
  • 香菇土豆焖鸡块的做法步骤：3
    3
    泡好的香菇多洗几次，洗掉里面的泥沙，泡香菇的水沉淀备用，土豆去皮切块，葱蒜小米辣切碎。
  • 香菇土豆焖鸡块的做法步骤：4
    4
    起锅烧油，油量少些，放入腌好的鸡块煎。
  • 香菇土豆焖鸡块的做法步骤：5
    5
    煎出油以后放入葱蒜。
  • 香菇土豆焖鸡块的做法步骤：6
    6
    放入一匙老抽调色，半匙生抽，半匙蚝油。
  • 香菇土豆焖鸡块的做法步骤：7
    7
    放入沉淀好的香菇水，不够放水。
  • 香菇土豆焖鸡块的做法步骤：8
    8
    放土豆和香菇。
  • 香菇土豆焖鸡块的做法步骤：9
    9
    放半小勺五香粉，半小勺盐，一小勺糖调味。
  • 香菇土豆焖鸡块的做法步骤：10
    10
    调料搅拌均匀，汤与食材持平，盖锅盖调中小火焖煮。
  • 香菇土豆焖鸡块的做法步骤：11
    11
    土豆煮熟透放入小葱段，小米辣碎关火。
  • 香菇土豆焖鸡块的做法步骤：12
    12
    成品。
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更新时间：2026/1/8 3:12:03