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诗文
香菇土豆焖鸡块
释义
食材明细
主料
鸡翅根
5个
土豆
一个
干香菇
若干朵
辅料
蚝油
一匙半
老抽
一匙
盐
一小勺
大葱
适量
小葱
适量
小米辣
一个
糖
一小勺
五香粉
半小勺
生抽
半匙
酱油
一匙
料酒
一匙
姜
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
香菇土豆焖鸡块的做法步骤
1
干香菇提前泡开。
2
翅根一分为二,放入一匙蚝油,一匙酱油,葱姜,料酒腌制一下。
3
泡好的香菇多洗几次,洗掉里面的泥沙,泡香菇的水沉淀备用,土豆去皮切块,葱蒜小米辣切碎。
4
起锅烧油,油量少些,放入腌好的鸡块煎。
5
煎出油以后放入葱蒜。
6
放入一匙老抽调色,半匙生抽,半匙蚝油。
7
放入沉淀好的香菇水,不够放水。
8
放土豆和香菇。
9
放半小勺五香粉,半小勺盐,一小勺糖调味。
10
调料搅拌均匀,汤与食材持平,盖锅盖调中小火焖煮。
11
土豆煮熟透放入小葱段,小米辣碎关火。
12
成品。
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更新时间:2025/10/22 5:49:28