“自从上周五因公外出，客户请客点了这道菜，当时就觉得味道很好，回家还一直念念不忘，后来自己就在琢磨这道菜的做法，今天凭着对味觉的记忆和对做菜的些许的小天赋，试做了这道菜，没想到做出来的味道比外面的饭店还更胜一筹呢，甚是开心！以后还得礼物多留心，多学习，把更多更丰富的美味和大家一起分享！”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干锅蚝油千页豆腐的做法步骤
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1千页豆腐一盒准备好。 -
2拆开包装用清水轻轻冲洗干净，沥干水分放在案板上。 -
3用刀轻轻切成四方小块。 -
4平底锅内加入少量的食用油，将切好的豆腐小块放入油中，开中小火煎。 -
5翻面继续煎，煎至两面微黄。 -
6所有都依次煎好先放入盘中。 -
7另起油锅，加少量的食用油，将洗好的五花肉擦干水分后放入油锅，编至出油至微焦。 -
8加入姜，蒜瓣，朝天椒一起煸炒。 -
9加入少许黄酒和六月鲜酱油再次翻炒。 -
10倒入千页豆腐和芹菜。 -
11再加入一勺郫县豆瓣酱小心翻炒。 -
12移入砂锅中烧至片刻即可出锅。
使用的厨具：平底锅、砂锅、炒锅
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