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诗文 粉肠猪肝花甲煲
释义
粉肠猪肝花甲煲的做法

食材明细

主料
  • 花甲 400g
  • 粉肠 100g
  • 猪肝 50g
  • 洋葱 半个
  • 青椒 半个
  • 红椒 半个
辅料
  • 姜 一块
  • 蒜头 1个
  • 黄豆酱 2勺
  • 糖 1匙
  • 酱油 适量
  • 啤酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

粉肠猪肝花甲煲的做法步骤

  • 粉肠猪肝花甲煲的做法步骤：1
    1
    花甲清洗干净；粉肠猪肝用油、盐、料酒、酱油、胡椒粉、淀粉腌制；准备洋葱，大蒜，姜，青椒，红椒。
  • 粉肠猪肝花甲煲的做法步骤：2
    2
    锅中水烧开，放入花甲焯水。
  • 粉肠猪肝花甲煲的做法步骤：3
    3
    花壳张开后捞起，备用。
  • 粉肠猪肝花甲煲的做法步骤：4
    4
    准备砂锅，锅底放油，放入姜蒜葱炒香。
  • 粉肠猪肝花甲煲的做法步骤：5
    5
    将花甲放入砂锅中，倒入250毫升的啤酒。
  • 粉肠猪肝花甲煲的做法步骤：6
    6
    啤酒煮开后，花甲表面摊入腌制好的粉肠和猪肝，中小火，盖盖焖十分钟。
  • 粉肠猪肝花甲煲的做法步骤：7
    7
    接下来准备料汁，碗中放入黄豆酱、酱油、糖、胡椒粉、淀粉。
  • 粉肠猪肝花甲煲的做法步骤：8
    8
    加入适量的水搅拌均匀。
  • 粉肠猪肝花甲煲的做法步骤：9
    9
    时间到，砂锅开盖，粉肠猪肝花甲已熟了。
  • 粉肠猪肝花甲煲的做法步骤：10
    10
    倒入调好的酱汁。
  • 粉肠猪肝花甲煲的做法步骤：11
    11
    开大火煮沸。
  • 粉肠猪肝花甲煲的做法步骤：12
    12
    放入青红椒，淋上少许油，盖盖焖两分钟即可。
  • 粉肠猪肝花甲煲的做法步骤：13
    13
    酱料十足的粉肠猪肝花甲煲，特别鲜香。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/2 2:18:35