“超下饭的味道，超快手的操作。咸鲜酸辣的口感，只为拯救毫无食欲的你。-庄青山”
食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜烧魔芋的做法步骤
-
1魔芋切条 -
2酸菜切条 -
3青红椒均切滚刀片 -
4干辣椒切粒备用 -
5锅内烧开水 -
6放适量盐 -
7将魔芋放入煮开 -
8并且倒入碗里浸泡入味 -
9锅放少许油 -
10倒酸菜煸炒 -
11放干辣椒粒、生抽。 -
12豆瓣酱 -
13黄豆酱翻炒均匀 -
14黄豆酱翻炒均匀 -
15然后放入浸泡好的魔芋条 -
16加少许水烧煮入味 -
17最后放入青红椒片 -
18略烧后勾芡 -
19起锅装盘 -
20起锅装盘 -
21成品
小窍门
1.魔芋在烧制之前，要经过多次的浸泡去除异味。
2.魔芋焯水浸泡的时间最好有半小时，这样才能比较好入味。
3.酸菜和干辣椒要高温煸炒以提鲜。-庄青山
2.魔芋焯水浸泡的时间最好有半小时，这样才能比较好入味。
3.酸菜和干辣椒要高温煸炒以提鲜。-庄青山
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
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