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诗文	【双椒煸薯条】
释义	食材明细 主料 尖辣椒 适量 红辣椒 适量 土豆 适量 辅料 油 适量 辣椒粉 适量 孜然 适量 盐 适量 味精 适量 中辣 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 双椒煸薯条的做法步骤 1 材料：尖辣椒、红辣椒、土豆。辣椒粉、孜然。 2 土豆切条、浸泡10分钟，捞出、沥干水分备用。 3 尖辣椒、红辣椒切条备用。 4 起锅热油，放入备用的土豆条炸制。 5 炸制到表面挺实，捞出；提高油温，复炸一次。 6 炸制金黄，捞出备用。 7 利用油的余温，放入尖辣椒，使其脱水。 8 锅留底油，放入红辣椒煸炒。 9 放入尖辣椒煸炒。 10 放入备用的土豆条。 11 加盐、味精、辣椒粉、孜然调味。 12 中火煸炒均匀，即可关火。 13 出锅装盘。 所属分类： 热菜   家常菜
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