“夏天到来，人都没有精神了，吃饭就更不用说了，没胃口！昨天买了两个土豆，今天中午就做了酸辣土豆丝，炒了两盘，我自己都吃了一盘，太好吃了，很下饭呢。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣土豆丝的做法步骤
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1土豆洗净去皮，切成片 -
2再切成丝，装盘。 -
3加入过满的水(去除土豆中的淀粉) -
4辣椒剪成小段，用温水泡十分钟 -
5锅里倒油炒热，倒入辣椒(籽不要) -
6倒入土豆丝，加入盐，鸡粉，鱼露和糖，大火炒十分钟。 -
7最后倒入白醋，翻炒十分钟，熄火。 -
8。。。 -
9。。。。 -
10。。。
小窍门
大家觉得切土豆的时候，是不是土豆经常手滑而掉下地？教大家一个好方法：将去掉皮的土豆，用削皮器削去几层薄片，然后就很好切了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜