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诗文	苦瓜炒茄子
释义	食材明细 主料 苦瓜 半根 茄子 3根 调料 盐 适量 生抽 适量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 苦瓜炒茄子的做法步骤 1 食材：苦瓜、茄子。 2 将茄子去蒂和苦瓜一起清洗清洗捞出。 3 将苦瓜放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。 4 茄子放在案板上切成滚刀块。 5 放入盘中。 6 用微波炉高火叮3分钟。 7 开门取出。 8 将切好的苦瓜下入沸水锅中焯开1分钟后捞出。 9 起锅倒油烧热，下入茄子翻炒翻炒。 10 接着，合入焯好的苦瓜，加适量的清水。 11 翻炒翻炒。 12 然后，加适量的盐。 13 加适量的生抽。 14 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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