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诗文
苦瓜炒茄子
释义
食材明细
主料
苦瓜
半根
茄子
3根
调料
盐
适量
生抽
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
苦瓜炒茄子的做法步骤
1
食材:苦瓜、茄子。
2
将茄子去蒂和苦瓜一起清洗清洗捞出。
3
将苦瓜放在案板上对半切开去瓜瓤,再切成片。
4
茄子放在案板上切成滚刀块。
5
放入盘中。
6
用微波炉高火叮3分钟。
7
开门取出。
8
将切好的苦瓜下入沸水锅中焯开1分钟后捞出。
9
起锅倒油烧热,下入茄子翻炒翻炒。
10
接着,合入焯好的苦瓜,加适量的清水。
11
翻炒翻炒。
12
然后,加适量的盐。
13
加适量的生抽。
14
调味炒匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 2:13:18