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诗文 羊肚菌酿肉
释义
羊肚菌酿肉的做法

食材明细

主料
  • 羊肚菌 适量
  • 前腿肉 适量
辅料
  • 葱花 适量
调料
  • 花生油 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

羊肚菌酿肉的做法步骤

  • 羊肚菌酿肉的做法步骤:1
    1
    羊肚菌提前泡发一下。
  • 羊肚菌酿肉的做法步骤:2
    2
    前腿肉洗净切片剁碎。
  • 羊肚菌酿肉的做法步骤:3
    3
    肉沫加入适量生抽,蚝油,玉米淀粉。
  • 羊肚菌酿肉的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀后再来点花生油锁住水份。
  • 羊肚菌酿肉的做法步骤:5
    5
    羊肚菌开一下背,再酿入肉沫。
  • 羊肚菌酿肉的做法步骤:6
    6
    酿好的羊肚菌装盘,上锅大火蒸15分钟左右。
  • 羊肚菌酿肉的做法步骤:7
    7
    蒸好的羊肚菌把汤汁倒出。
  • 羊肚菌酿肉的做法步骤:8
    8
    锅中放入泡发羊肚菌的水和蒸出来的汤汁。
  • 羊肚菌酿肉的做法步骤:9
    9
    少许盐调味。
  • 羊肚菌酿肉的做法步骤:10
    10
    大火煮开一下。
  • 羊肚菌酿肉的做法步骤:11
    11
    适量淀粉水勾茨,煮开后淋在蒸好的羊肚菌上即可。
  • 羊肚菌酿肉的做法步骤:12
    12
    成品。
  • 羊肚菌酿肉的做法步骤:13
    13
    成品。
  • 羊肚菌酿肉的做法步骤:14
    14
    成品。
  • 羊肚菌酿肉的做法步骤:15
    15
    成品。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 12:41:02