食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
羊肚菌酿肉的做法步骤
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1羊肚菌提前泡发一下。 -
2前腿肉洗净切片剁碎。
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3肉沫加入适量生抽，蚝油，玉米淀粉。
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4搅拌均匀后再来点花生油锁住水份。
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5羊肚菌开一下背，再酿入肉沫。
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6酿好的羊肚菌装盘，上锅大火蒸15分钟左右。
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7蒸好的羊肚菌把汤汁倒出。
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8锅中放入泡发羊肚菌的水和蒸出来的汤汁。
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9少许盐调味。
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10大火煮开一下。
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11适量淀粉水勾茨，煮开后淋在蒸好的羊肚菌上即可。
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12成品。
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13成品。
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14成品。
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15成品。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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