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诗文
羊肚菌酿肉
释义
食材明细
主料
羊肚菌
适量
前腿肉
适量
辅料
葱花
适量
调料
花生油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
玉米淀粉
适量
盐
适量
原味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
羊肚菌酿肉的做法步骤
1
羊肚菌提前泡发一下。
2
前腿肉洗净切片剁碎。
3
肉沫加入适量生抽,蚝油,玉米淀粉。
4
搅拌均匀后再来点花生油锁住水份。
5
羊肚菌开一下背,再酿入肉沫。
6
酿好的羊肚菌装盘,上锅大火蒸15分钟左右。
7
蒸好的羊肚菌把汤汁倒出。
8
锅中放入泡发羊肚菌的水和蒸出来的汤汁。
9
少许盐调味。
10
大火煮开一下。
11
适量淀粉水勾茨,煮开后淋在蒸好的羊肚菌上即可。
12
成品。
13
成品。
14
成品。
15
成品。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:23:53