“自己做豆沙，虽然累，但是干净、纯，豆沙味很浓，更主要的能让孩子知道平时吃的美味是怎么做出来的，寓教于乐，何乐而不为呢！”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制豆沙的做法步骤
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1任何豆侵泡一夜。我用的是“四季豆”我们这里的叫法，平时都用来煮熟，混点白萝卜或则酸菜再煮汤吃，特下饭，尤其老人爱！ -
2去皮，这个过程需要耐心，泡了一夜的豆，轻轻一挤，皮就下来了。 -
3锅里加水，放入去皮的豆子，煮半小时。 -
4煮到这样的程度，倒去多余水份。 -
5放入料理机，搅拌成细腻的泥状。 -
6找一不粘锅，放入豆沙泥，慢慢炒，边炒边加入糖粉，自己喜欢的红糖，冰糖，白糖都可以，放入适量猪油，小火慢炒。 -
7炒到水份散去，豆沙泥开始成块，感觉费力的时候，就可以了，这个过程也是很累，很辛苦的。 -
8虽然辛苦，但是能让孩子体会到其中的不容易，也算值得，由于没有合适的模具，所以，我也就这样上成品了。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
私房菜