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诗文
冬瓜排骨汤
释义
食材明细
主料
排骨
1kg
冬瓜
1.5kg
辅料
姜
适量
大量
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
冬瓜排骨汤的做法步骤
1
1.排骨切块,放盐冷水泡15分钟,去血水。2.清洗干净血水,冷水下锅加几片生姜焯水
2
姜蒜
3
冬瓜去皮,洗净切块沥水
4
排骨焯水后捞出沥干水分,锅中热油,倒入排骨翻炒,可加一勺香醋,适量酱油或豆瓣酱。这一步可有可无,有是为了增香。
5
炖锅中加入姜蒜,大料
6
先放入排骨炖25分钟左右,再加入冬瓜炖煮。
7
成品。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/6/3 12:02:50