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诗文	冬瓜排骨汤
释义	食材明细 主料 排骨 1kg 冬瓜 1.5kg 辅料 姜 适量 大量 适量 蒜 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 冬瓜排骨汤的做法步骤 1 1.排骨切块，放盐冷水泡15分钟，去血水。2.清洗干净血水，冷水下锅加几片生姜焯水 2 姜蒜 3 冬瓜去皮，洗净切块沥水 4 排骨焯水后捞出沥干水分，锅中热油，倒入排骨翻炒，可加一勺香醋，适量酱油或豆瓣酱。这一步可有可无，有是为了增香。 5 炖锅中加入姜蒜，大料 6 先放入排骨炖25分钟左右，再加入冬瓜炖煮。 7 成品。 使用的厨具：高压锅 所属分类： 汤类   家常菜
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