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诗文 软嫩鸡蛋卷
释义
软嫩鸡蛋卷的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 凉开水 1汤匙
配料
  • 沙拉酱 2汤勺
  • 咸鲜 口味
  • 其他 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

软嫩鸡蛋卷的做法步骤

  • 软嫩鸡蛋卷的做法步骤:1
    1
    备好材料,鸡蛋3到4个的样子,看大小。
  • 软嫩鸡蛋卷的做法步骤:2
    2
    沙拉放入碗中,加入适量的盐搅拌下。
  • 软嫩鸡蛋卷的做法步骤:3
    3
    敲入鸡蛋,打散搅拌均匀。
  • 软嫩鸡蛋卷的做法步骤:4
    4
    热锅,用毛刷薄薄的刷上一层油。
  • 软嫩鸡蛋卷的做法步骤:5
    5
    倒入少量鸡蛋液,稍微搅拌,当底部凝结了。
  • 软嫩鸡蛋卷的做法步骤:6
    6
    将鸡蛋卷起来,再刷点油,倒入鸡蛋液,摊成蛋饼再卷起来即可。

小窍门

1、每次只要鸡蛋液填满模具即可,不需要太多。
2、可以多卷几层,卷好的蛋卷会自然闷熟,这样就会比较软嫩。
3、加入沙拉酱,可以让鸡蛋卷更软嫩更蓬松。
4、吃的时候可以可以蘸点自己喜欢的酱料。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/15 16:18:27