食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
软嫩鸡蛋卷的做法步骤
-
1备好材料，鸡蛋3到4个的样子，看大小。 -
2沙拉放入碗中，加入适量的盐搅拌下。 -
3敲入鸡蛋，打散搅拌均匀。 -
4热锅，用毛刷薄薄的刷上一层油。 -
5倒入少量鸡蛋液，稍微搅拌，当底部凝结了。 -
6将鸡蛋卷起来，再刷点油，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼再卷起来即可。
小窍门
1、每次只要鸡蛋液填满模具即可，不需要太多。
2、可以多卷几层，卷好的蛋卷会自然闷熟，这样就会比较软嫩。
3、加入沙拉酱，可以让鸡蛋卷更软嫩更蓬松。
4、吃的时候可以可以蘸点自己喜欢的酱料。
2、可以多卷几层，卷好的蛋卷会自然闷熟，这样就会比较软嫩。
3、加入沙拉酱，可以让鸡蛋卷更软嫩更蓬松。
4、吃的时候可以可以蘸点自己喜欢的酱料。
使用的厨具：平底锅
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