食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣炒鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪清洗斩去指甲，再将鸡爪一切为四。 -
2冷水下锅，煮沸后转小火煮8分钟。
-
3姜切丝、蒜切片、葱切段、香辣酱一勺备用。
-
4煮好的鸡爪冲去浮沫，沥干水份。
-
5锅加底油，下姜、蒜、指天椒爆香。
-
6加一勺香辣酱炒香炒出红油。
-
7放入鸡爪大火翻炒几下。
-
8淋入生抽、几滴老抽、盐、鸡精，翻炒入味上色。
-
9最后淋入两勺淀粉水，放入葱段翻炒几下。
-
10成品图。
小窍门
1、鸡爪最好提前焯水处理，时间约为8分钟，这样下锅后很容易炒熟。
2、炒制的过程用到酱油、香辣酱均有咸味，所以盐要少放一点。
2、炒制的过程用到酱油、香辣酱均有咸味，所以盐要少放一点。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 香煎土豆饼
- 美人椒炒兔肉
- 红枣糯米糕
- 辣炒萝卜干
- 韭菜胡萝卜丸子
- 炒油麦菜
- 炒油豆腐
- 麻酱烧饼
- 香酥饼干
- 凉拌腐竹
- 韭菜盒子
- 香辣蟹
- 艾草鸡汤
- 紫薯奶香发糕
- 粉肠胡椒咸菜汤
- 油焖香椿酱
- 蜂蜜柠檬茶
- 扁豆炒肉丝
- 反砂芋头
- 毛豆烧鸡
- 槐花炒蛋
- 香菜鸡蛋饼
- 凉拌黄瓜
- 盐水虾
- 菠菜猪骨汤
- 人细鬼大
- 人给什么什么的成语
- 人给家足
- 人老什么什么的成语
- 人老心不老
- 人老珠黄
- 人而什么什么的成语
- 人而无信，不知其可
- 人自为战
- 人自为政
- 人自为斗
- 人自什么什么的成语
- 人荒什么什么的成语
- 人荒马乱
- 人莫予毒
- 送张深道二首（宋·张栻）
- 送张淳安羽（明·邵宝）
- 送张清叔主簿（宋·孙应时）
- 送张清夫（元·大欣）
- 送张清臣学士省侍金陵（宋·宋祁）
- 送张渊亮鍊师（元·许有壬）
- 送张渚赴越州（唐·韩翃）
- 送张游戎明甫之任镇平（明·释今无）
- 送张漕正（宋·徐积）
- 送张漕还停舟樊港访退谷（宋·薛季宣）
- 送张漱六下第南归二首（明·邓云霄）
- 送张牧之赴南昌辟（宋·孙觌）
- 送张状元升谒告还南城（明·倪岳）
- 送张状元监丞通理陕郊先觐亲蜀道（宋·宋祁）
- 送张献心充副使归河西杂句（唐·岑参）
- 乡村文创设计
- 语文同步练字帖(必修上R新高考新教材)
- 新媒体运营实务(新商科互联网+电子商务专业精品教材)
- 2024考研数学真题上岸必刷(数学2 2004-2023年)
- 家居空间布局与动线设计
- 百年上大校友画传(第3辑)(精)
- 数学(1上BS)/学霸提优大试卷
- 不同类型生态产品价值实现研究(基于产业链金融链数据链协同视角)(精)
- 黄河上中游天然林保护修复效益监测国家报告
- 浙江省鱼类原色图集(上)(精)
- 火龙果病虫害防治原色图谱
- 李广研究
- 揭秘知识(精)/尤斯伯恩看里面
- 汉语语法纲要/王力全集
- 语文/小升初衔接学案