食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣炒鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪清洗斩去指甲，再将鸡爪一切为四。 -
2冷水下锅，煮沸后转小火煮8分钟。
-
3姜切丝、蒜切片、葱切段、香辣酱一勺备用。
-
4煮好的鸡爪冲去浮沫，沥干水份。
-
5锅加底油，下姜、蒜、指天椒爆香。
-
6加一勺香辣酱炒香炒出红油。
-
7放入鸡爪大火翻炒几下。
-
8淋入生抽、几滴老抽、盐、鸡精，翻炒入味上色。
-
9最后淋入两勺淀粉水，放入葱段翻炒几下。
-
10成品图。
小窍门
1、鸡爪最好提前焯水处理，时间约为8分钟，这样下锅后很容易炒熟。
2、炒制的过程用到酱油、香辣酱均有咸味，所以盐要少放一点。
2、炒制的过程用到酱油、香辣酱均有咸味，所以盐要少放一点。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 萝卜烩羊杂
- 肉松蒜薹拌面
- 清蒸鲈鱼
- 肉末炒蒜薹
- 肉末韭菜饺子
- 盐渍芹菜心
- 鸡肉丸烧豆腐泡
- 蒜香鲍鱼肉汤粉
- 紫薯鸡蛋沙拉
- 火腿韭菜鸡蛋炒饭
- 蒜蓉鸡蛋汤米粉
- 蒜苗拌肉丝
- 蒜香鸡肉
- 油炸酥鸡肉
- 完美的戚风蛋糕
- 红菠菜炒鸡蛋
- 海鲜面
- 抹茶条纹面包
- 豌豆炒肉末
- 花生酱戚风杯子蛋糕
- 原味黄豆浆
- 香煎馒头片
- 西红柿海参汤
- 香油贡菜
- 蒿子粑粑
- 什么不什么疏的成语
- 什么不什么疑的成语
- 什么不什么登的成语
- 什么不什么白的成语
- 什么不什么的的成语
- 什么不什么皮的成语
- 什么不什么盘的成语
- 什么不什么目的成语
- 什么不什么眠的成语
- 什么不什么眦的成语
- 什么不什么眼的成语
- 什么不什么睛的成语
- 什么不什么睫的成语
- 什么不什么睹的成语
- 什么不什么瞒的成语
- 胡僧兄过巴陵，抵掌相谈，自日之午，及夜之（当代·卢青山）
- 胡僧返乡过杭招留社诸君饮（当代·钱之江）
- 胡儿吹笛（明·王恭）
- 胡儿莫窥江（宋·刘子翚）
- 胡元之提刑寺丞迂涂相过宠示二诗次韵为谢兼（宋·周必大）
- 胡元瑞朱孔阳同日书至闻吴参知明卿汪司马伯（明·欧大任）
- 胡元瑞见赠之作推挹过甚聊此奉答兼识赏怀（明·王世贞）
- 胡元瑞读鄙集有寄走笔四韵答之（明·王世贞）
- 胡元迈编吕仙翁传（宋·袁说友）
- 胡元迈集句作宫词二百首求题跋为书两章（宋·孙应时）
- 胡克逊（明·汤显祖）
- 胡公往岁“答问”绝诗中，有“旦暮何愁下夕（近现代·杨民仁）
- 胡公疏示祖择之卢氏石诗和之（宋·梅尧臣）
- 胡公郡君李氏挽词（宋·邹浩）
- 胡公铨（明·郭之奇）
- NELSON MANDELA
- THE MERRIAM-WEBSTER THESAURUS
- CONTROL YOUR DESTINY OR SOMEONE ELSE WILL
- 素描石膏头像画法(理解形体与动态)/美院之桥基础美术阶梯训练教室
- 杨思陶画室(人物速写)/名家名作丛书
- 竺周锋画室(水粉静物)/名家名作丛书
- 新空间画室(人物速写)/名家名作丛书
- 高等数学疑难解析
- 中学生晨读美文点睛
- HER PFFICER AND GENTLEMAN
- 黄宗羲心学的定位
- ACT OF WAR
- A FISTFUL OF CHARMS
- 工艺矿物学
- BLOOD AND MEMORY