诗文 | 春节家宴喜庆硬菜系列七------[奶白安康鱼汤] |
释义 |
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食材明细
奶白安康鱼汤的做法步骤
小窍门
1、鱼块焯烫时要凉水下锅,这样可以将鱼内里的腥水都去除干净;
2、煎炒鱼块时,不要频繁翻动鱼块,要不鱼块容易散; 3、炖制时先不要加盐,等烫炖好后再加盐调味即可。
使用的厨具:电磁炉、汤锅、砂锅
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