“这是一款全城不用手碰面的发面大饼，葱香浓欲轩软好吃，最适合早餐吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
发面葱花大饼的做法步骤
-
1用划刀到温水和酵母，搅拌没有干面的稠点面湖，醒发一个小时。 -
2放葱花，少量的盐，花椒粉少量，用刮刀拌匀。
-
3小火加热饼锅，然后停火，到入面湖，醒15分钟左右。
-
4就看样大约有七分熟了。
-
5小火全城小火，盖上盖子，焖几分，用铲刀轻轻翘起来。
-
6借助平盘翻面。
-
7在盖上盖子小火煎几分钟。
-
8出锅。
-
9分成8份，4人的量。
-
10非常轩软。
-
11成品简单全城手不碰到面。
小窍门
烙这样的大饼必须全城小火，火大了就里生外熟了，这是烙发面饼的关键。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
面食
家常菜
饼