“天津饭,也叫天津丼(てんしんどん),丼(dan)就是盖浇饭的意思。
天津丼即蟹肉炒蛋盖饭,是日本中华料理的一种叫这个名字是因为做这道料理用的米饭,是著名的天津小站米。
家里没有蟹肉，就用了火腿肉代替，味道也很鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
天津饭的做法步骤
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1准备食材。 -
2打蛋，加点冷开水，几滴醋。 -
3火腿肉胡萝卜切丁。 -
4平底锅刷油。 -
5煎蛋饼。 -
6炒火腿丁。 -
7加开水，调料，淀粉勾芡。 -
8米饭放入大碗。 -
9铺上鸡蛋，淋上汤汁。 -
10每一口都很满足哦。
小窍门
1、打蛋液的时候要加冷开水，这样蛋饼才能滑嫩，汤汁稍微多一点才好吃。
2、正常做这个饭要放虾仁和蟹肉。
2、正常做这个饭要放虾仁和蟹肉。
使用的厨具：不粘锅
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