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诗文 简餐----虾仁冬瓜茸
释义
简餐----虾仁冬瓜茸的做法
“今天用史云生上汤和调味汁做了一道虾仁冬瓜茸,味道超赞,一点不逊色于星级大饭店大厨做出的味道。一样的鲜美,过齿留香。受到家人的好评。
冬瓜;钾盐含量高,钠盐含量低。有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效。”

食材明细

主料
  • 速冻虾仁 100克
  • 冬瓜 200克
辅料
  • 鸡蛋 1个
配料
  • 史云生上汤 适量
  • 史云生调味汁 适量
  • 淀粉 适量
  • 香葱 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

虾仁冬瓜茸的做法步骤

  • 简餐----虾仁冬瓜茸的做法步骤:1
    1
    准备好所用食材。
  • 简餐----虾仁冬瓜茸的做法步骤:2
    2
    把速冻虾仁解冻后洗净。
  • 简餐----虾仁冬瓜茸的做法步骤:3
    3
    冬瓜去皮切成小丁备用。
  • 简餐----虾仁冬瓜茸的做法步骤:4
    4
    汤锅中加入史云生上汤。
  • 简餐----虾仁冬瓜茸的做法步骤:5
    5
    再加入冬瓜丁。
  • 简餐----虾仁冬瓜茸的做法步骤:6
    6
    大火煮开,转小火煮至冬瓜丁软烂后加入沥干水分的虾仁。
  • 简餐----虾仁冬瓜茸的做法步骤:7
    7
    勾入薄芡。
  • 简餐----虾仁冬瓜茸的做法步骤:8
    8
    把鸡蛋打散后,顺着锅边慢慢倒入锅中。
  • 简餐----虾仁冬瓜茸的做法步骤:9
    9
    关火后,撒上香葱碎即可。

小窍门

蛋液要在勾芡后顺着锅边慢慢加入,这样就可以轻松的形成蛋花了。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/16 10:22:42