“今天用史云生上汤和调味汁做了一道虾仁冬瓜茸，味道超赞，一点不逊色于星级大饭店大厨做出的味道。一样的鲜美，过齿留香。受到家人的好评。
冬瓜；钾盐含量高，钠盐含量低。有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁冬瓜茸的做法步骤
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1准备好所用食材。 -
2把速冻虾仁解冻后洗净。 -
3冬瓜去皮切成小丁备用。 -
4汤锅中加入史云生上汤。 -
5再加入冬瓜丁。 -
6大火煮开，转小火煮至冬瓜丁软烂后加入沥干水分的虾仁。 -
7勾入薄芡。 -
8把鸡蛋打散后，顺着锅边慢慢倒入锅中。 -
9关火后，撒上香葱碎即可。
小窍门
蛋液要在勾芡后顺着锅边慢慢加入，这样就可以轻松的形成蛋花了。
使用的厨具：煮锅
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