食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
彩豆烩猪皮的做法步骤
-
1猪皮洗净，冷水下锅，去腥味。等锅边缘冒小泡关火搅拌下，盛出用温水冲洗干净。豆子提前浸泡。洗干净。 -
2全部倒入高压锅，放入生抽，料酒。茴香，香叶，黑胡椒，干辣椒。加水没过豆子，也可以稍微多点。 -
3大火嗤嗤响五分钟左右调小火继续闷，十五分左右关火。冷却之后搅拌下防止锅里豆子粘住。加入盐之后，继续开小火闷。十分钟左右冷却开盖加入鸡精。完成
小窍门
豆子可以前一天晚上浸泡。早晨起来烧之后。关火。不要开盖一直闷着。等到中午或者晚上时候加热食用，味道会更入味。这菜物美价廉，特别适合女人食用，补充胶原蛋白，皮肤有弹性。呵呵！
使用的厨具：高压锅
所属分类：
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- 伯劳（宋·刘敞）
- 伯劳（宋末元初·于石）
- 伯升病君逢遵道送归（宋·石介）
- 伯卿官新成奉题，四章（清·朱景英）
- 伯卿示松石二歌读而善之续歌以广其意（清·朱景英）
- 伯友夜半酒醒戏举一首（明·刘崧）
- 伯和告别北迈欲得一言以资行橐惓惓之意盖不（金末元初·段成己）
- 伯和见过（宋·邹浩）
- 伯哩行（元·耶律铸）
- 伯坚惠新茶绿橘香味郁然便如一到江湖之上戏（宋末金初·刘著）
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