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诗文 彩豆烩猪皮
释义
彩豆烩猪皮的做法

食材明细

主料
  • 猪皮 适量
辅料
  • 黄豆 适量
  • 黑豆 适量
  • 彩虹豆 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 茴香 适量
  • 香叶 适量
  • 干辣椒 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

彩豆烩猪皮的做法步骤

  • 彩豆烩猪皮的做法步骤:1
    1
    猪皮洗净,冷水下锅,去腥味。等锅边缘冒小泡关火搅拌下,盛出用温水冲洗干净。豆子提前浸泡。洗干净。
  • 彩豆烩猪皮的做法步骤:2
    2
    全部倒入高压锅,放入生抽,料酒。茴香,香叶,黑胡椒,干辣椒。加水没过豆子,也可以稍微多点。
  • 彩豆烩猪皮的做法步骤:3
    3
    大火嗤嗤响五分钟左右调小火继续闷,十五分左右关火。冷却之后搅拌下防止锅里豆子粘住。加入盐之后,继续开小火闷。十分钟左右冷却开盖加入鸡精。完成

小窍门

豆子可以前一天晚上浸泡。早晨起来烧之后。关火。不要开盖一直闷着。等到中午或者晚上时候加热食用,味道会更入味。这菜物美价廉,特别适合女人食用,补充胶原蛋白,皮肤有弹性。呵呵!
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/8 16:07:37