菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用。

番茄切成小块备用。

锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用。

锅中倒适量油，油热后放蒜瓣爆香。

放入番茄块炒至变软，放焯水后的菜花，翻炒均匀。

放两小勺的番茄沙司，倒入适量清水，调入生抽，白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟。待到西红柿基本都融化了，改成大火收汁。出锅。