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诗文	抹茶雪花酥
释义	食材明细 主料 抹茶粉 10g 奶粉 30g 棉花糖 180g 韧性饼干 160g 开心果 80g 蔓越莓干 60g 黄油 50g 辅料 熟黑芝麻 10g 其他 口味 技巧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 抹茶雪花酥的做法步骤 1 称好所有食材。 2 不粘锅开小火，溶化黄油。 3 黄油完全溶化。 4 快速加入棉花糖。 5 用刮刀按压翻拌。 6 直至黄油和棉花糖完全溶合在一起，软趴趴水水的样子。 7 加入奶粉和抹茶粉。 8 拌至无干粉，完全溶合。关火。 9 快速加入开心果、蔓越莓干、熟黑芝麻。 10 加入韧性饼干，（小圆饼为首选）。 11 拌均，千丝万缕的样子。 12 移至垫有油纸的盘中（盘子选择可以整理成型的就行）。 13 带上一次性手套，按压整理成型。 14 用筛网过筛一层奶粉在表面。 15 用刀切成条状。 16 再切成小块就可以了。 17 成品。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 烘焙   下午茶
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