“喜欢一锅端的石锅拌饭，简单美味，脆脆的锅巴，香气十足...”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
石锅拌饭的做法步骤
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1准备好食材 -
2准备好韩式甜辣酱 -
3胡萝卜洗净去皮切成粗细均匀的长条，金针菇去根洗净，香菇洗净切片，黄豆芽去根洗净，备用 -
4广式香肠蒸熟切片再切成细条 -
5不粘锅刷油，放上模具，打入鸡蛋一个，小火慢煎，煎熟备用 -
6烧半锅开水，加入盐，食用油几滴，放入胡萝卜，香菇焯水，捞出，再放入青椒，黄豆芽，金针菇焯水 -
7石锅底部四周刷上食用油 -
8放上熟米饭摆平，稍稍压实 -
9依次摆上焯好水的蔬菜，腊肠 -
10最后把煎好的鸡蛋放在中间 -
11放在煤气灶或者电磁炉上，中小火慢慢烘烤，听到有噼噼啪啪的声音闻到锅巴的香味，基本就差不多好了（喜欢吃锅巴厚一点的就多烘烤一点时间） -
12浇上韩式甜辣酱，拌匀，锅底还有脆脆的锅巴，很香... -
13成品图 -
14成品图
小窍门
摆放的蔬菜可以炒也可以焯水
可以是自己喜欢的各种蔬菜，肉类
饭可以是隔天的剩米饭，也可以是新鲜的米饭
要中小火慢慢烘，最下层有锅巴特别香，火太大容易糊底
可以是自己喜欢的各种蔬菜，肉类
饭可以是隔天的剩米饭，也可以是新鲜的米饭
要中小火慢慢烘，最下层有锅巴特别香，火太大容易糊底
使用的厨具：砂锅
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