“家里没有梅菜，只有萝卜干，萝卜干泡泡洗干净，去了大部分咸味，还是挺脆的，萝卜干咸不用加盐，猪肉有肥肉也不用放油，所以梅菜，萝卜干之类咸菜适合蒸肉饼！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
萝卜干蒸肉饼的做法步骤
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1萝卜干需要提前用温水泡开，洗干净。 -
2猪肉用绞肉机打碎。 -
3萝卜干同样用绞肉机打碎。 -
4打入一个鸡蛋。 -
5加入适量生粉，酱油用手抓抓，腌制五分钟。 -
6装入稍深口的盘子。 -
7水沸腾放入蒸锅中盖上盖子，蒸汽上来计时15分钟即可。 -
8成品。
小窍门
1、萝卜干带咸味所以不用放盐，要是你家萝卜干不咸需要放少量盐调味，猪肉有油所以无需放油。
2、鸡蛋和生粉能让猪肉不柴，吃起来更嫩滑！
3、蒸肉饼15分钟即可，太久容易蒸老了！
2、鸡蛋和生粉能让猪肉不柴，吃起来更嫩滑！
3、蒸肉饼15分钟即可，太久容易蒸老了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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晚餐