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诗文
花卷
释义
食材明细
主料
面粉
300g
辅料
水
175g
酵母
3g
葱花
适量
火腿肠
适量
葱香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
花卷的做法步骤
1
面粉、水、酵母揉面,饧发至两倍大。
2
揉搓排气。
3
擀成一张大面皮。
4
均匀抹盐,刷一层食用油,放一层火腿肠丁和葱花。
5
从一端卷起,稍稍按扁。
6
切成大小相同的小块。
7
两个叠在一起,用筷子在中间压一下。
8
抓起两端,左右手分别向左、向右扭九十度,捏和底部。
9
都弄好后二次饧面二十分钟。再上锅蒸18分钟。注意大火开锅后转小火。
10
成品图。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 馒头花卷
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更新时间:2025/6/2 8:44:01