“猪肝含有丰富的矿物质铁,有补血的作用和。此外还含有大量的维生素A，C，丰富的蛋白质和氨基酸微量元素，有明目和增强人体的免疫离和抗氧化力的功效。
猪肝用来咸卤，爆炒，做汤都很美味，多吃哦。
*配方里佐料的调是用来腌渍的，炒的时候可酌量另外添加1勺生抽和1勺老抽进去调整菜色和口味。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
洋葱炒猪肝的做法步骤
-
1准备食材。猪肝让摊主切好片，回来冲洗沥水后放入碗中，加入配方里的佐料抓匀腌渍15分钟。 -
2炒之前猪肝沥下水份。 -
3热锅热油，下洋葱大火翻炒变色断生捞出，油剩锅底。 -
4下姜片炸香后放入猪肝，大火翻炒变色，另外加入配方外的料酒，生抽，老抽和糖各1勺，翻炒均匀。 -
5放入洋葱炒匀，猪肝断生。 -
6放入蒜叶即可，嫩嫩的哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
产妇
老人
午餐
晚餐